麦卢卡辣椒番茄酸辣酱（温和）

原料：

1 公斤 成熟的西红柿
1个大洋葱
黄油
捏盐
100毫升米酒醋
80克原糖
2-2.5 汤匙麦卢卡蜂蜜加辣椒
2汤匙伍斯特沙司
1汤匙全麦芥末
1/4 茶匙红辣椒片，磨碎（可选）

方法：

1. 将番茄切碎，洋葱切碎。
2. 在大平底锅中加入一小块黄油，将洋葱炒至变软
3. 如果需要，加入番茄和少许盐和辣椒片。
4. 加入剩余成分，搅拌混合。煮沸后用文火慢炖，不盖盖子炖 1 小时，或直到酸辣酱变稀并颜色变深。
5. 对没有盖子的玻璃罐进行消毒，在 200 摄氏度的烤箱中消毒 20 分钟或在洗碗机的热循环中消毒，或者您可以冲洗干净，在仍然潮湿的情况下将每个罐子放入微波炉中 20-30 秒。
6.装满罐子，盖上保鲜膜放凉。盖上盖子并在阴凉黑暗的地方存放几周，然后再食用。

开封后冷藏。