蜂蜜酸奶千層蛋糕

蜂蜜酸奶千層蛋糕
原料——蛋糕
3 杯普通麵粉
2 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
1 杯希臘酸奶
½ 杯 桉樹蜂蜜
1 湯匙香草豆提取物
225 克黃油室溫
4 個雞蛋，室溫
配料 – 奶油芝士糖霜
340 克室溫黃油
225 克軟化奶油芝士
5 杯糖霜混合物
成分-蜂蜜釉
1/3 杯糖
¼ 杯蜂蜜 桉樹油
½ 杯增稠奶油

方法——蛋糕
1. 將烤箱預熱至 180 攝氏度，塗上油脂，並鋪上 2 x 12 英寸蛋糕罐
2. 將麵粉、泡打粉和鹽一起過篩。在另一個碗中混合酸奶、蜂蜜和香草精。放在一邊。
3. 在電動攪拌器中用中火攪拌黃油和糖，直至呈奶油狀並變得光滑。
4. 加入雞蛋，一次一個，在每個雞蛋後攪拌均勻，並刮掉碗的側面需要時。
5. 交替加入麵粉混合物和酸奶混合物，直至完全混合。將混合物倒入平底鍋中，烘烤 35-40 分鐘或直至煮熟
6。冷卻 15 分鐘，然後從 5 層平底鍋中取出，放在金屬架上冷卻
奶油芝士糖霜
1。在帶有槳葉附件的電動攪拌機中，將黃油和奶油芝士攪打至順滑
2. 將糖霜混合物過篩以去除結塊，一次慢慢加入一點直至完全混合。
組裝
1. 蛋糕完全冷卻後，將每個蛋糕的頂部切開，使它們完全平整。從中間切開每個蛋糕，做成一個蓋子和一個像三明治一樣的底座。將蛋糕堆疊在一起，確保它們的形狀和大小均勻。
2. 用奶油芝士填充每一層，然後在蛋糕的側面和頂部塗上奶油芝士作為麵包屑塗層.把它放在冰箱裡直到變冷。然後在側面和頂部再塗一層糖霜，並用抹刀抹平。製作釉料時放入冰箱。
方法 - 蜂蜜釉料
1. 將蜂蜜和糖放入平底鍋中，中火加熱並攪拌直至糖溶解。
2. 讓混合物繼續煮，但不要攪拌。不時轉動平底鍋，混合物會起泡並顏色變深。一旦混合物呈金黃色，將其從火上移開並加入奶油攪拌。加入黃油並攪拌直至混合。
3. 讓混合物冷卻約 10 分鐘，然後放入冰箱約 30 分鐘，或直到它變稠但仍可傾倒。