喜马拉雅岩盐麦卢卡杏仁脆饼

原料：

480 克 普通面粉
4 茶匙泡打粉
125 克杏仁片
4个大鸡蛋
½杯糖
1茶匙香草精
¼ 杯加盐的麦卢卡蜂蜜
¼杯植物油

方法：
1. 烤箱预热至180C，烤盘铺上烘焙纸。
2. 将面粉和泡打粉混合，加入杏仁。
3. 在一个碗里，打蛋，加入糖、油、香草和蜂蜜，打至光滑。
4. 将湿的材料加入干的材料中，折叠在一起直到完全混合。不要过度混合。
5. 将面团放在撒了面粉的表面上，将面团揉成球状。将面团分成 4 个相等的球，并塑造成圆木形状，然后放在有衬里的托盘上。
6. 烘烤 20-30 分钟或直至呈金黄色。
7. 放在金属架上冷却，当冷却到可以处理时，用锯齿刀切成饼干。
8. 放回有内衬的托盘上，再烤 10-15 分钟。