麦卢卡蜂蜜和香蕉倒置蛋糕

原料：
450克面粉
2 茶匙 肉豆蔻
125 克 红糖
250 克黄油 - 无盐，室温，切碎。
4个鸡蛋，轻轻打
1罐炼乳400g
½ 杯淡奶
5个成熟的香蕉
¾ 杯麦卢卡蜂蜜MGO 30 + 如果您愿意，可以在最后再淋上毛毛雨。

方法：
1. 将烤箱预热至 160C，在一个大的弹性蛋糕模上涂上油脂并铺上衬里。
2. 将 2 根香蕉捣碎，将剩余的香蕉纵向切成薄片放在上面。
3. 在电动搅拌机的碗中，加入 SR 面粉、红糖和肉豆蔻，搅拌一分钟，然后加入黄油，继续低速搅拌，直到混合物呈面包屑状。
4. 加入打好的鸡蛋、炼乳和淡奶，然后加入捣碎的香蕉直至混合。不要过度混合。
5. 将 ¾ 杯麦卢卡蜂蜜倒入弹簧锅中，将切好的香蕉放在上面。将面糊倒在蜂蜜和香蕉上，烘烤 1 小时 30 至 1 小时 40 分钟或直至煮熟。 （留意蛋糕，如果它变褐太快，在上面放一些箔纸。）
6. 一旦从烤箱中取出，平底锅凉到可以触摸，将蛋糕翻转到您的托盘上。如果您愿意，可以淋上额外的蜂蜜，然后搭配一团奶油或冰淇淋食用。