ดิบและออร์แกนิกจากป่าอันบริสุทธิ์ของแทสเมเนีย
เครื่องหนัง น้ำผึ้งมาจากพื้นที่รกร้างว่างเปล่าทางตะวันตกของรัฐแทสเมเนียประเทศออสเตรเลีย ต้นไม้ Leatherwood, Eucryphia Lucinda, บุปผาเป็นประจำทุกปีเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยดอกไม้สีขาวที่บอบบางอย่างมากพร้อมกลิ่นหอมออกดอกจากประมาณเดือนมกราคมถึงเมษายนต้นไม้ Leatherwood เป็นโรคประจำถิ่นของแทสเมเนียและมีต้นกำเนิดมาเกือบ 65 ล้านปีก่อน พืชมักจะซ่อนอยู่ลึกเข้าไปในป่าและสามารถเข้าถึงได้ยาก
น้ำผึ้งนี้เรียบมากบนจานสีและรสชาติสดและสะอาด นอกจากนี้ยังมีโน้ตเผ็ดเบา ๆ และเป็นน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจมากที่จะกิน
Leatherwood Honey เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติพรีไบโอติกและการรักษา
มันมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งเหมาะสำหรับการป้องกันโรคหัวใจโรคข้ออักเสบและแม้แต่ต้อกระจก และการจัดอันดับน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้เป็นสารให้ความหวานที่เป็นมิตรกับเบาหวาน
การเป็นน้ำผึ้งดิบมันอาจตกผลึกนี่เป็นลักษณะตามธรรมชาติของน้ำผึ้งดิบธรรมชาติธรรมชาติ
เราไม่สามารถส่งน้ำผึ้งไปยังออสเตรเลียตะวันตกได้เนื่องจากกฎหมายกักกันที่เข้มงวดมาก