ส่วนผสม:
แป้ง SR 400 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
เนยจืดแช่เย็น 70 กรัม ปั้นเป็นก้อน
นม 2/3 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ MGO 30 น้ำผึ้งมานูก้า
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้แห้งผสม ½ ถ้วยตวง
วิธีการ:
1. ใส่แป้งและเกลือลงในชาม คนให้เข้ากัน ใส่เนยและถูด้วยปลายนิ้วของคุณจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปัง
- เติมน้ำผึ้ง ผลไม้รวม และนม แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเข้ากัน โดยคงความนุ่มแต่ไม่เหนียวเกินไป หากส่วนผสมแห้งเกินไป ให้เพิ่มนมเล็กน้อย
- ทาแป้งกระดานเบา ๆ และสร้างแดมเปอร์เป็นทรงกลมแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้เป็นแผ่น ทำคะแนนด้วยมีด
- วางแดมเปอร์ลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 175-180C เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
ทิ้งข้อความไว้