น้ำผึ้งมานูก้าแครอทและบวบเค้ก

วัตถุดิบ:

แป้งธรรมดา 3 ถ้วย
น้ำตาล½ถ้วย
น้ำผึ้งมานูก้า 2 ช้อนโต๊ะ MGO 30
เกลือที่ดี
ผงฟู 1 ช้อนชา
ซินนามอน 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
ขิงบด 1 ช้อนชา
ไข่ 4 ฟอง
น้ำมันพืช 1 ½ถ้วย
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
แครอทขูดถ้วย
¼ถ้วยบวบขูด
อัลมอนด์สับ 1 ถ้วยหรือถั่วที่คุณเลือก (ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง)

ครีมชีสฟรอสติ้ง
ครีมชีสอ่อนนุ่ม 1 ถ้วย
½ถ้วยเนยนุ่ม
ส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อน 3 ถ้วย
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 180C เส้นสองรอบเค้ก 23 ซม. เค้กพร้อมกระดาษอบและฉีดพ่นด้านข้างด้วยน้ำมันหรือไขมันด้วยเนย
2. ผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและขิงในชามและในชามอีกใบรวมน้ำมันพืชไข่น้ำผึ้งสารสกัดวานิลลาแครอทขูดและบวบ เทลงในส่วนผสมของแป้งและคนให้เข้ากันจนเข้ากัน
3. แบ่งส่วนผสมระหว่างสองกระป๋องและอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเสียบไม้ออกมาสะอาดเมื่อใส่ เย็นเค้กเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะก่อนที่จะวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นอย่างสมบูรณ์

ฟรอสติ้ง:

1. ตีเนยในเครื่องผสมไฟฟ้าบนกลางจนนิ่มและครีม เพิ่มครีมชีสและตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มวานิลลาและน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและผสมจนเข้ากัน หากน้ำค้างแข็งไม่แข็งพอที่จะไปท่อให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งอีกเล็กน้อย
   2. กระจายชั้นฟรอสติ้งหนาระหว่างเค้ก 2 ตัวและเพิ่มบางส่วนขึ้นไปด้านบน ท่อหมุนรอบขอบเค้กและเติมตรงกลางของเค้กด้วยถั่วสับ