เค้กน้ำผึ้งมานูก้าและกล้วยกลับหัว

ส่วนผสม:
450g SR Flour
2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
125 g น้ำตาลทรายแดง
250g เนยจืด อุณหภูมิห้อง และสับ
ไข่ 4 ฟอง ตีเบาๆ ตีให้แตก
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง 400 กรัม
นมระเหย ½ ถ้วย
กล้วยสุก 5 ลูก
¾ ถ้วย น้ำผึ้งมานูก้า MGO 30 + เพิ่มฝนตกปรอยๆ ในตอนท้ายหากต้องการ

วิธีการ:
1. เปิดเตาอบที่ 160C แล้วทาเนยและวางพิมพ์เค้กสปริงฟอร์มขนาดใหญ่
2. บดกล้วย 2 ลูกแล้วฝานตามยาวที่เหลือเพื่อใช้ด้านบน
3. ในชามผสมไฟฟ้า ใส่ แป้ง SR น้ำตาลทรายแดง และลูกจันทน์เทศ ตีต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่เนยลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษขนมปัง
4. ตะล่อมไข่ที่ตี นมข้น และนมระเหยแล้ว กล้วยบดจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป
5. เทน้ำผึ้งมานูก้า ¾ ถ้วยลงในถาดสปริงฟอร์ม แล้ววางกล้วยฝานด้านบน เทแป้งลงบนน้ำผึ้งและกล้วย แล้วอบประมาณ 1 ชม. 30- 1 ชม. 40 หรือจนสุก (จับตาดูเค้กและหากเค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้วางกระดาษฟอยล์ปิดด้านบน)
6. เมื่อนำออกจากเตาอบและกระทะเย็นพอที่จะสัมผัสได้ พลิกเค้กลงบนถาดเสิร์ฟของคุณ ราดด้วยน้ำผึ้งเพิ่มเติมหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศกรีม