Składniki:
570 g mąki
1 łyżeczka mielonych goździków
½ łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
225 g miodu Manuka MGO 30
225 g masła
½ szklanki wody
225 g cukru
Metoda:
1. W rondelku rozpuścić miód, masło z cukrem i wodę. Mieszaj do połączenia i odstaw do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sodę oczyszczoną i przyprawy. Zamieszaj.
3. Dodaj mieszankę miodu do mieszanki mąki. Dobrze wymieszaj, aż się połączy. Luźno przykryj i pozostaw na 10-12 godzin lub na noc.
4. Gdy masa stężeje, zwiń małą kulkę i rozwałkuj. Wytnij kształty za pomocą foremek do ciastek i za pomocą szpatułki umieść na wyłożonej blachą do pieczenia.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180C i piec przez 15 minut.
6. Herbatniki będą nadal miękkie, pozwól im stwardnieć przez około 15 minut, a następnie umieść je na metalowej podstawce, aby całkowicie ostygły przed polaniem lukrem
zostaw komentarz