Bahan:
Kek cawan
225 g mentega tanpa garam yang dilembutkan
225 g gula kastor
225g Tepung Naik Sendiri
1 sudu kecil serbuk penaik
4 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
Isi
dada lemon
300g krim putar
1 sudu besar Nature's Gold Madu Manuka dengan Halia + 1-2 keping halia daripada balang itu. (Jika anda memaipkan pembekuan, halia perlu dicincang dengan sangat halus.)
Pembekuan Keju Krim
1 cawan keju krim lembut
1/2 cawan mentega, dilembutkan
3-4 cawan gula aising yang diayak
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil jus lemon
Kaedah:
Pengisian: Pukul krim pada pengadun elektrik berkelajuan tinggi sehingga puncak kaku terbentuk, masukkan halia yang dicincang halus dan madu Halia dan sejukkan.
Pembekuan: Pukul mentega dalam pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga lembut dan berkrim. Masukkan keju krim dan pukul pada kelajuan rendah selama 1 minit. Masukkan vanila dan jus lemon. Masukkan 3 cawan gula aising secara beransur-ansur pada kelajuan rendah sedikit demi sedikit hingga sebati, kemudian naikkan kelajuan. Jika puncak kaku tidak terbentuk tambah lagi gula aising. Sejukkan. Panaskan ketuhar sekarang.
Kek: Letakkan semua bahan ke dalam mangkuk dan pukul sehingga rata. Sudukan ke dalam bekas patty dan bakar selama 20 minit pada suhu 175 C. Apabila sejuk, keluarkan sebahagian kek cawan dari tengah dengan pemisah kek cawan atau pisau dan isikan kek dengan sedikit dadih lemon dan krim madu. Bekukan dengan pembekuan keju krim dan hias sesuka hati!
Tinggalkan komen