Ayam Gajus Madu

Bahan

1 kg paha ayam – dibuang lemak dipotong menjadi jalur
Tepung jagung 2 sudu besar
3 sudu besar Nature's Gold Madu kayu putih
2 sudu besar Ketjap Manis atau Kicap
1 sudu besar Beras cuka wain
1 sudu kecil bawang putih cincang
2 sudu kecil minyak bijan
½ biji capsicum kuning dicincang
½ biji capsicum merah dicincang
2 biji bawang besar dicincang
1 ½ cawan brokoli dipotong menjadi kuntum kecil
½ cawan gajus panggang

Kaedah

1. Campakkan kepingan ayam ke dalam 1 sudu besar tepung jagung untuk disalut
2. Campurkan Ketjap manis atau kicap, madu, cuka wain beras, bawang putih dan bawang besar dalam mangkuk masukkan satu lagi sudu besar tepung jagung kacau rata.
3. Panaskan minyak bijan dalam kuali atau kuali dan masukkan ayam. Tumis kacau sehingga perang.
4. Keluarkan ayam dari kuali/kuali masukkan capsicum dan brokoli dan tumis hingga empuk. (Percikan air boleh mempercepatkan sedikit)
5. Masukkan kembali ayam bersama sayur-sayuran. Masukkan sos dan teruskan tumis sehingga ayam masak. Tambah gajus untuk beberapa minit terakhir.
6. Hidangkan bersama nasi atau mi.