Bahan -bahan:
100g mentega yang tidak dicincang
Madu Manuka Emas 3/4 cawan MGO 30
1/2 cawan susu
2 telur, dipukul ringan
2 sudu teh intipati vanila
2 cawan mengangkat tepung diri, ditapis
1/2 sudu besar soda bicarb, ditapis
1/2 cawan gula kastor
Lemon Glaze:
2 cawan gula icing
2 sudu mentega cair
2 sudu air
1/3 cawan jus lemon
Kain 1/2 lemon, zested
Kaedah:
1. Panaskan ketuhar hingga 160c
2. Letakkan mentega dalam kuali kecil di atas api yang tinggi sehingga cair, masak sehingga mentega berbuih dan menjadi coklat keemasan.
3. Dalam mangkuk tambah madu, susu, telur dan vanila dan campurkan sehingga digabungkan.
4. Masukkan tepung yang ditapis, soda bicarb dan gula. Campurkan dengan baik.
5. Bahagikan campuran secara merata antara 4 tin mini yang telah dilancarkan dan dipenuhi.
6. Bakar selama 18 minit, uji dengan tusuk dan jika tusuk tidak keluar dari tukang masak bersih selama 2 minit lagi. Keluarkan dari ketuhar dan sementara penyejuk dengan tusuk di beberapa tempat untuk menyerap glaze.
Glaze:
Dalam periuk, panaskan gula icing, mentega cair, air dan jus lemon sehingga digabungkan.
Gerimis di atas kek hangat, dan tambah zest lemon di atas untuk selesai.
Tinggalkan komen