Bahan -bahan:
275g buah kering bercampur
100g Glace Cherries, Quartered
25g cranberry kering
60g aprikot kering, dicincang
Semangat dan jus 1 oren
50ml Brandy
50ml Frangelico
1 tbsp tbsp emas Manuka madu dengan halia
1 sudu besar kayu manis
1/2 sudu teh rempah bercampur
1/2 sudu teh pala
Mentega - Untuk menanam
2 telur sederhana, dipukul
1 Granny Smith Apple Sederhana, parut
Badam cincang 50g cincang
85g SR tepung
100g Suet (paket)
65 g serbuk roti
Kaedah:
1. Letakkan semua buah -buahan, semangat oren dan jus, madu, brendi, frangelico dan rempah -rempah ke dalam mangkuk. Campurkan dengan baik dan sisihkan selama 10 jam.
2. Masukkan suet, epal parut, kacang, tepung, telur dan serbuk roti ke buah dan campurkan dengan baik.
3. Grease dengan baik, mangkuk puding 1 liter, gariskan asas dengan bulatan kertas penaik dan tambah campuran puding ke mangkuk.
4. Letakkan sekeping kertas penaik, kemudian sekeping kerajang di atas mangkuk dan selamat dengan rentetan. Tambah tudung ke mangkuk jika ia mempunyai satu.
5. Letakkan puding ke dalam periuk perlahan, dan tambah air suam di sekeliling mangkuk sehingga ia sampai 3/4 ke tepi mangkuk puding.
6. Letakkan sekeping kerajang di atas periuk perlahan dan letakkan pada tudung. Masak tinggi selama 6 jam. Apabila ia selesai, matikan periuk perlahan dan biarkan puding duduk selama 30 minit lagi.
7. Masukkan ke pinggan dan berkhidmat dengan kastard.
Tinggalkan komen