Bahan -bahan:
2 sudu besar madu manuka emas MGO 30
4 sudu air
6 sudu gula
Acuan lollipop silikon
Kaedah:
1. Letakkan madu, gula dan air ke dalam periuk dan kacau di atas api sehingga ia mula mendidih.
2. Setelah mendidih, turunkan haba, dan karamelise campuran. Masak sehingga mencapai suhu 145-155c atau 295-300F pada termometer gula-gula*
3. Tuangkan campuran ke dalam acuan lollypop silikon, masukkan tongkat ke dalam lollipops dan biarkan untuk menetapkan dan mengeras sepenuhnya sebelum mengeluarkan dari acuan.
*Campuran perlu mencapai tahap retak keras untuk ditetapkan sepenuhnya. Jika anda tidak mempunyai termometer gula -gula, letakkan setitik campuran ke dalam semangkuk air yang sangat sejuk dan jika ia membentuk bola keras, siap.
Hi Karin,
These lollipops are made with a low grade MGO 30 Manuka Honey and are beneficial for the lubrication of a dry scratchy throat and they taste great! To treat a sore throat, we recommend a teaspoon a day of MGO 829 (20+) short term while the problem persists.
Hi I’d really love to try these lollipops. However, I’m just wondering… if heating the honey, does that kill all the goodness in it? Because I was reading that Manuka honey is volatile and shouldn’t be exposed to high heat.
Tinggalkan komen