Bahan-bahan:
1 Cawan air suam
2 tahap sudu kecil yis kering
¼ Cawan MGO 30 Madu Manuka
1 sudu kecil Garam
1 Telur besar
3 Cawan Tepung Biasa
2 Sudu Besar Susu dengan 1 sudu kecil Madu Manuka dicampur dalam
Warna makanan – Merah dan kuning
Tali Masak
Cengkih Seluruh – 12
Kaedah:
1. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk adunan yang besar (air hendaklah lebih kurang 38-40 C) Taburkan yis kering di atas air dan kacau perlahan, ketepikan selama 5 minit.
2. Masukkan Madu, garam dan telur ke dalam air dan yis, gaul hingga sebati. Masukkan 3 cawan tepung dan gaul dengan senduk kayu sehingga menjadi doh.
3. Masukkan doh ke dalam pengadun elektrik dan uli dengan pengait cangkuk doh selama lebih kurang 5 minit atau uli menggunakan tangan selama kira-kira 10 minit atau sehingga doh menjadi ketekalan kenyal.
4. Minyakkan sedikit mangkuk besar dan masukkan doh ke dalam mangkuk. Tutup dan ketepikan di tempat yang hangat selama 2 jam untuk mengembang.
5. Setelah naik, keluarkan doh dan letakkan di atas permukaan yang ditaburkan tepung. Uli selama 1 minit dan bahagikan doh kepada 12 bahagian yang sama besar. Gulung setiap bahagian menjadi bebola. Biarkan bola berehat selama 15 minit lagi. Panaskan ketuhar kepada 200 C dan lapik dulang pembakar dengan kertas pembakar.
6. Ambil tali panjang yang baik cari bahagian tengahnya dan letakkan di atas gulungan, terbalikkan gulungan dan ikat tali, teruskan meletakkan rentetan pada sudut yang berbeza dan terbalikkan gulungan sehingga anda mempunyai lapan bahagian. Lihat foto yang dilampirkan. Buat lubang di bahagian atas dengan lidi dan masukkan cengkih.
7. Letakkan gulungan di atas dulang beralas dan masukkan pewarna makanan merah dan kuning, kacau sehingga ia menjadi oren. Sapu gulung dengan adunan susu berwarna dan bakar dalam ketuhar selama 11-15 minit.
8. Sejukkan di atas rak dawai. Setelah sejuk, keluarkan tali dengan berhati-hati.
Tinggalkan komen