재료 - 케이크
밀가루 1컵
베이킹 파우더 1½tsp
소금 ¼tsp
혼합 향신료 1tsp
오렌지 1개의 제스트
다진 버터 170g
설탕 ½컵
마누카 꿀 1큰술 MGO 30
계란 3개
우유 ¼컵
다진 호두 ½컵.
재료 – 시럽
설탕 ½컵
마누카 꿀 ½컵 MGO 30
물 90ml
1티스푼 제스트.
방법:
1. 오븐을 175C로 예열하고 9인치 사각 케이크 팬에 뿌리고 줄을 긋습니다
2. 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 혼합 향신료, Orange Zest를 넣고 섞습니다.
3. 믹서에, 하이 크림에 버터와 설탕을 가볍고 크리미해질 때까지 넣습니다. 마누카 꿀을 넣고 혼합하여 섞습니다.
4. 달걀을 한 번에 하나씩 넣고 휘젓습니다. 밀가루 혼합물의 절반과 우유의 절반을 넣고 1분 동안 세게 섞습니다. 나머지 우유와 밀가루 혼합물로 반복합니다.
5. 반죽을 준비된 케이크 팬에 넣고 균일해질 때까지 부드럽게 만듭니다. 약 굽습니다. 40분 또는 꼬챙이를 넣었을 때 깨끗이 나올 때까지. (쿠션 중간에 케이크를 뒤집어주면 색이 균일해집니다.)
시럽:
1. 냄비에 설탕, 물, 꿀을 섞습니다. 녹을 때까지 5분 동안 끓입니다.
2. 오렌지 주스를 넣고 끓인 다음 2~3분 더 끓입니다.
3. 따뜻한 케이크에 이쑤시개나 꼬챙이로 구멍을 뚫어 케이크 위에 뜨거운 시럽. 케이크가 식으면 네모나 마름모 모양으로 잘라서 드세요.
(생크림과 함께 드시면 맛있습니다.)
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