재료:
SR 밀가루 1 ½컵
중탄산 소다 ½ tsp
계피 ½ tsp
육두구 ½ tsp
다진 호두 1컵
다진 대추 1½ 컵
버터 100g
물 1컵
황설탕 ½컵
마누카 꿀 1큰술 MGO 30
계란 1개
방법:
- 오븐을 180℃로 예열합니다
- 밀가루, 바이카브 소다, 계피, 육두구, 호두를 그릇에 넣고 저어 섞습니다.
- 중형 냄비에 버터, 꿀, 황설탕, 물을 녹일 때까지 넣고 대추를 넣고 잘 저어줍니다. 10분간 따로 둡니다.
- 10분 후 계란을 휘저어 밀가루 혼합물에 넣고 버터와 대추 혼합물을 넣습니다. 밀가루가 모두 섞일 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다.
- 그 혼합물을 기름칠한 로프 팬이나 큰(23cm) 9인치 원형 케이크 틀에 넣습니다. 45분 동안 또는 꼬챙이를 넣었을 때 깨끗이 나올 때까지 굽습니다. (케이크가 일찍 갈색빛을 띄기 시작하면 호일을 덮고 계속 익혀주세요.)
- 철망에서 식힙니다. 그대로 먹어도, 버터와 함께 먹어도 맛있습니다.
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