재료:
일반 밀가루 570g
정향 가루 1작은술
계피 ½작은술
생강 1작은술
중탄산 소다 1작은술
마누카 꿀 225g MGO 30
물 ½컵
설탕 225g
방법:
1. 냄비에 꿀, 설탕 버터, 물을 녹입니다. 섞일 때까지 저어주고 식히기 위해 따로 둡니다.
2. 밀가루를 큰 믹싱 볼에 넣고 베이킹 소다와 향신료를 넣습니다. 저어주세요.
3. 밀가루 혼합물에 꿀 혼합물을 첨가하십시오. 완전히 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 느슨하게 덮고 10~12시간 또는 밤새 둡니다.
4. 혼합물이 조금 굳으면 볼에 넣고 굴립니다. 쿠키 커터로 모양을 자르고 주걱을 사용하여 라이닝 베이킹 트레이에 놓습니다.
5. 180C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.
6. 비스킷은 여전히 부드러우므로 약 15분 동안 단단하게 굳힌 후 철망에 올려 완전히 식힌 후 결빙합니다.
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