材料:
カリカリピーナッツバター 1カップ
ネイチャーズゴールド マヌカハニーMGO 30 1カップ
特大卵 1個
バニラビーンズペースト 小さじ1
塩をひとつまみ
重炭酸ソーダ 小さじ1/2
薄力粉 2カップ
チョコレートチップ 3/4カップ
方法:
1. オーブンを180℃に予熱し、クッキーシートにシリコンマットまたはベーキングペーパーを敷きます。
2. ピーナッツバターとはちみつを電動ミキサーで混ぜ合わせ、卵とバニラを加えて混ぜます。
3. 塩と重炭酸ソーダを小麦粉に加え、ピーナッツバター混合物に一度に1カップずつ加え、すべてが混ざって生地が形成されます。
4. チョコレートチップを加えて混ぜ、スプーン一杯ずつ混ぜてボール状に丸め、トレイに置きます。フォークでボールを平らにします。 (チョコチップがはみ出た場合は、クッキーの上に押し込んでください。)
5. 10分間、またはきつね色になるまで焼きます。取り出すと少し柔らかくなります。ワイヤーラックの上に置き、冷まして固めます。
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