材料：
パイ生地 1 パック
グラニースミスリンゴ 5個（皮をむき、芯を取り、スライスしたもの）
ネイチャーズゴールドマヌカハニー生姜入り大さじ2 + 瓶から取り出した結晶化生姜を細かく刻んで大さじ2
ブラウンシュガー 大さじ2
シナモン 小さじ1
熱湯1カップ
卵 1 個（泡立てたもの）
上にふりかける砂糖
方法：
1. 鍋にリンゴのスライスを入れ、シナモン、はちみつ、生姜、ブラウンシュガーを加えて弱中火にかけます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
2. リンゴに熱湯を注ぎ、蓋をして10分間煮ます。蓋を外し、さらに10〜15分間、または液体が濃くなりわずかに減るまで調理します。 （液体をさらに濃くしたい場合は、リンゴを取り出して鍋を強火にかけ、量が減るまで調理します。リンゴを鍋に戻します。）冷ましておき、ペストリーを解凍している間にオーブンを180℃に予熱します。
3. 小さなボウルまたは大きなマグカップ（直径約11cm）を使用して、パイ生地の上に置き、周りを円形に切ります。
4. ペーストリーの中心に大さじ 1/2 ～ 1 のフィリング (円のサイズに応じて) を入れ、少し広げますが、端には近づけないでください。
5. 各ターンオーバーに卵を塗り、砂糖をふりかけます。片面を15分間焼き、裏返してもう片面をさらに8分間、またはペストリーが黄金色になり両面に火が通るまで焼きます。
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