はちみつとヨーグルトのレイヤーケーキ

ハニーヨーグルトレイヤーケーキ
材料 – ケーキ
薄力粉 3 カップ
ベーキングパウダー 小さじ 2
塩 小さじ 1
1 カップギリシャヨーグルト
1/2 カップ ユーカリハニー
バニラビーンズエキス 大さじ 1
バター 225 g 室温
卵 4 個、室温
材料 – クリームチーズフロスティング
室温のバター 340 g
柔らかくしたクリームチーズ 225 g
アイシングミックス 5 カップ
材料 - ハニーグレーズ
砂糖 1/3 カップ
蜂蜜 1/4 カップ ユーカリ
濃厚クリーム 1/2 カップ

作り方 – ケーキ
1. オーブンを 180℃ に予熱し、油を塗り、2 本の線を引きます。 12 インチのケーキ型
2. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。別のボウルにヨーグルト、蜂蜜、バニラエッセンスを入れて混ぜます。脇に置きます。
3. バターと砂糖を中速の電動ミキサーでクリーム状になり滑らかになるまで混ぜます。
4. 卵を 1 つずつ加え、その都度よく混ぜ、ボウルの側面をこすり落とします。必要に応じて。
5. 小麦粉混合物とヨーグルト混合物を交互に加え、ちょうど結合するまで加えます。混合物を型に分けて、35 ～ 40 分間、または火が通るまで焼きます
6. 15 分間冷ましてから、型から外してワイヤーラックの上で冷まします
クリームチーズフロスティング
1.パドルアタッチメントを備えた電動ミキサーで、バターとクリームチーズを滑らかになるまで混ぜます
2. アイシング混合物をふるいにかけてダマを取り除き、完全に混ざるまで一度に少しずつゆっくりと加えます。
組み立て
1. ケーキが完全に冷めたら、ケーキの上部を完全に平らになるようにスライスします。各ケーキの真ん中をスライスして、サンドイッチのような蓋と底を作ります。形と大きさが均一になるようにケーキを重ねていきます。
2. 各層にクリーム チーズを詰め、ケーキの側面と表面にクリーム チーズをクラム コートとして塗ります。 。冷めるまで冷蔵庫に入れてください。次に、側面と上面にフロスティングをもう1層塗り、スパチュラで滑らかにします。グレーズを作っている間、冷蔵庫に入れておきます。
方法 - ハニーグレーズ
1. 鍋に蜂蜜と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
> 2. 混合物を調理し続けますが、かき混ぜないでください。時々鍋を回すと、混合物が泡立ち、色が暗くなります。混合物が黄金色になったらすぐに火から下ろし、クリームを加えてかき混ぜます。バターを加えて混ぜるまでかき混ぜます。
3. 混合物を約 10 分間冷まし、冷蔵庫に約 30 分間、または粘度がありながらも注げる状態になるまで置きます。

ケーキを皿に置き、その上からグレーズを注ぎ、側面に滴下します。好きなように飾りましょう