材料：
刻んだ無塩バター 100g
ネイチャーズゴールド マヌカハニーMGO 30 3/4 カップ
牛乳 1/2カップ
卵 2 個（軽く溶きほぐす）
バニラエッセンス 小さじ2
ふるいにかけたセルフレイジング小麦粉 2カップ
重炭酸ソーダ 小さじ1/2（ふるいにかけたもの）
上白糖 1/2カップ
レモングレーズ：
粉砂糖 2カップ
溶かしバター 大さじ2
水 大さじ2
レモン汁 1/3カップ
レモンの皮 1/2個（皮付き）
方法：
1. オーブンを160℃に予熱します
2. 小さな鍋にバターを入れ、溶けるまで強火にかけ、バターが泡立ち、きつね色になるまで調理します。
3. ボウルに蜂蜜、牛乳、卵、バニラを加え、混ざり合うまで混ぜます。
4. ふるった小麦粉、重炭酸ソーダ、砂糖を加えます。よく混ぜます。
5. 油を塗って裏打ちした4つのミニパン型に混合物を均等に分けます。
6. 18分間焼き、串で試してみて、串がきれいに出ない場合は、さらに2分間焼きます。オーブンから取り出し、冷めている間に数か所を串で刺して釉薬を吸収させます。
釉薬：
鍋に粉砂糖、溶かしバター、水、レモン汁を入れて混ぜるまで加熱します。
温かいケーキの上に霧雨をかけ、上にレモンの皮を加えて完成です。
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