Ingrédients:
2 cuillères à soupe MgO 30
4 cuillères à soupe d'eau
6 cuillères à soupe de sucre
Moule à sucette en silicone
Méthode:
1. Placer le miel, le sucre et l'eau dans une casserole et incorporer sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
2. Une fois bouillante, abaisser le feu et caraméliser le mélange. Cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 145-155c ou 295-300F sur un thermomètre à bonbons *
3. Versez le mélange dans des moules de sucette en silicone, insérez les bâtons dans les sucettes et laissez se mettre et durcir complètement avant de retirer les moules.
* Le mélange doit atteindre une étape de fissure dure pour se définir complètement. Si vous n'avez pas de thermomètre à bonbons, placez une goutte du mélange dans un bol d'eau très froide et si elle forme une balle dure, elle est prête.
Hi Karin,
These lollipops are made with a low grade MGO 30 Manuka Honey and are beneficial for the lubrication of a dry scratchy throat and they taste great! To treat a sore throat, we recommend a teaspoon a day of MGO 829 (20+) short term while the problem persists.
Hi I’d really love to try these lollipops. However, I’m just wondering… if heating the honey, does that kill all the goodness in it? Because I was reading that Manuka honey is volatile and shouldn’t be exposed to high heat.
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