INGRÉDIENTS (La recette donne 12 muffins)
2 tasses de farine SR
1 cc de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate de soude
1 cc de cannelle moulue
Une pincée de sel
1/2 tasse de cassonade
75 g de beurre fondu
1/2 tasse de lait
2 CS de miel de Manuka Nature's Gold MGO 30
1 cc d'essence de vanille
2 œufs
1 tasse de purée de bananes mûres
85 g de chocolat Jetons
MÉTHODE
1. Préchauffer le four à 180 degrés C.
2. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un grand bol. Incorporer le sucre et les pépites de chocolat.
3. Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le lait, le miel de Manuka, l'essence de vanille, les œufs et la purée de banane. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Faire un puits au centre des ingrédients secs. Ajoutez le mélange humide dans le puits et remuez jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Verser dans des moules à muffins et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits lorsqu'ils sont testés avec une brochette. Refroidir sur une grille.
5. Si vous vous sentez un peu fantaisiste, décorez d'un saupoudrage de sucre glace et d'un filet de chocolat et terminez par une chips de banane. Ou laissez-le tel quel, pour une délicieuse gâterie de boîte à lunch Profitez !
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