INGREDIENTES (La receta rinde para 12 muffins)
2 tazas de harina SR
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
Pellizco de sal
1/2 taza de azúcar morena
75 g de mantequilla derretida
1/2 taza de leche
2 cucharadas de miel de Manuka Nature's Gold MGO 30
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
1 taza de puré de plátano maduro
85 g Chocolate patatas fritas
MÉTODO
1. Precalentar el horno a 180 grados C.
2. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón grande. Agregue el azúcar y las chispas de chocolate.
3. En una jarra grande, combine la mantequilla derretida, la leche, la miel de Manuka, la esencia de vainilla, los huevos y el puré de plátano. Batir hasta que esté bien combinado.
4. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos. Agregue la mezcla húmeda en el pozo y revuelva hasta que se combine. Vierta en moldes para muffins y hornee durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido cuando se prueba con un pincho. Dejar enfriar sobre una rejilla.
5. Si te apetece un poco, decora con una capa de azúcar glas y un chorrito de chocolate y termina con un trozo de plátano. O déjelo tal como está, para un sabroso bocadillo en la lonchera. ¡Disfrútelo!
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