Ingredientes:
Puré de manzana y albaricoque
10 albaricoques secos (estilo turco)
1 manzana pelada y finamente picada
½ cucharadita de canela
½ taza de agua
Rebanada
115 g de mantequilla
2 cucharadas de miel de manuka MgO 30
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 ½ tazas de harina lisa
1 taza de avena enrollada
1 manzana pequeña, pelada y finamente picada
10 albaricoques secos, picados
Puré de manzana y albaricoque
Método:
Puré:
Coloque la manzana picada, los albaricoques, la canela y el agua en una cacerola pequeña y caliente hasta que esté suave, es posible que deba agregar más agua si se evapora. Retire del fuego y mezcle en un procesador de alimentos hasta que se convierta en un puré. Dejar de lado.
Rebanada:
1. Calienta la mantequilla y la miel en una cacerola pequeña hasta que se derrita. Retirar del fuego y batir el huevo y la esencia de vainilla.
2. En un tazón grande, combine la harina, la coco, la avena, la manzana picado y el albaricoque, y agregue el puré.
3. Agregue la mezcla de mantequilla y miel y revuelva con una cuchara de madera hasta que estén completamente combinados. Coloque en una lata de rodajas de 20 cm que haya sido engrasada y alineada y cocine en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
5. Retire de la lata cuando se enfríe y corta en cuadrados para servir.
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