Ingredientes:
2 cucharadas de miel de manuka de oro de la naturaleza MgO 30
4 cucharadas de agua
6 cucharadas de azúcar
Molde de piruleta de silicona
Método:
1. Coloque la miel, el azúcar y el agua en una cacerola y revuelva el fuego hasta que comience a hervir.
2. Una vez hirviendo, baje el fuego y caramelice la mezcla. Cocine hasta que alcance una temperatura de 145-155c o 295-300f en un termómetro de caramelo*
3. Vierta la mezcla en moldes de lollypop de silicona, inserte los palos en las piruletas y deje que se endurezca y se endure completamente antes de quitar de los moldes.
*La mezcla necesita alcanzar una etapa de crack dura para establecerse por completo. Si no tiene un termómetro de dulces, coloque una gota de la mezcla en un tazón de agua muy fría y si forma una bola dura, está lista.
Hi Karin,
These lollipops are made with a low grade MGO 30 Manuka Honey and are beneficial for the lubrication of a dry scratchy throat and they taste great! To treat a sore throat, we recommend a teaspoon a day of MGO 829 (20+) short term while the problem persists.
Hi I’d really love to try these lollipops. However, I’m just wondering… if heating the honey, does that kill all the goodness in it? Because I was reading that Manuka honey is volatile and shouldn’t be exposed to high heat.
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