Miel, cita y pastel de nogal

Ingredientes:
1 ½ tazas de harina sr
½ cucharadita de sodio bicarb
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
1 taza de nueces picadas
1 ½ tazas de citas picadas
100 g de mantequilla
1 taza de agua
½ taza de azúcar morena
1 cucharada de miel de manuka MgO 30
1 huevo

Método:

1. Precaliente el horno a 180 C
2. Agregue la harina, el sodio bicarbio, la canela, la nuez moscada y las nueces en un tazón y revuelva para combinar.
3. En una cacerola mediana, agregue la mantequilla, la miel, el azúcar morena y el agua hasta que se derrita, agregue las fechas y revuelva bien. Ponga a un lado durante 10 minutos.
4. Después de 10 minutos, bate el huevo y agréguelo a la mezcla de harina y luego agregue la mezcla de mantequilla y fecha. Revuelva con una cuchara de madera hasta que toda la harina se haya incorporado.
5. Agregue la mezcla a un molde para pan engrasado o una lata de pastel redonda de 9 pulgadas grande (23 cm). Hornee durante 45 minutos o hasta que salga un pincho cuando se inserta. (Si el pastel comienza a marrón temprano, cubra con papel de aluminio y continúe cocinando).
6. Dejar enfriar sobre una rejilla. Esto es encantador como es o servido con mantequilla.