Ingredientes:
2 tazas de Crema espesa
¼ de taza Miel de manuka con sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 yemas de huevo
Azúcar (para la parte superior)
Método:
1. Precalentar el horno a 180C
2. En un cazo, añadir la nata y la Miel de Manuka y calentar a fuego lento hasta que la Miel se disuelva. Agregue el extracto de vainilla y revuelva. Apague el fuego y deje que la mezcla se enfríe durante aproximadamente 10-15 minutos.
3. Agregue las yemas de huevo a un tazón y bata, agregando una pequeña cantidad de la mezcla de crema a las yemas de huevo y continúe agregando. , hasta que toda la crema se incorpore a las yemas de huevo.
4. Coloque 6 ramequines en una bandeja para hornear profunda. Hierve un poco de agua en tu tetera. Vierta las natillas uniformemente en los moldes y agregue con cuidado el agua hirviendo en la fuente para hornear hasta que llegue a la mitad de los moldes.
5. Hornee las natillas en el horno durante 20-25 minutos. Las natillas deben estar firmes, pero aún deben tambalearse un poco.
6. Retire los moldes del plato y déjelos enfriar. Cubra con film transparente y refrigere por unas horas o toda la noche.
7. Espolvoree un poco de azúcar sobre la parte superior de cada flan y cocine a la parrilla hasta que estén doradas y burbujeantes. O, alternativamente, use un soplete.
8. Sirva con bayas si lo desea.
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