Tarta de capas de yogur y miel

Pastel de capas de yogur y miel
Ingredientes: pastel
3 tazas de harina común
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 taza Yogur griego
½ taza Miel de eucalipto
1 cucharada de extracto de vainilla
225 g de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos a temperatura ambiente
Ingredientes: glaseado de queso crema
340 g de mantequilla a temperatura ambiente
225 g de queso crema ablandado
5 tazas de mezcla para glaseado
Ingredientes: glaseado de miel
1/3 de taza de azúcar
¼ Taza Miel Eucalipto
½ Taza Crema Espesada

Método – Torta
1.  Precaliente el horno a 180 C, engrase y forre 2 x Moldes para pastel de 12 pulgadas
2. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal juntos. En un recipiente aparte, mezcle el yogur, la miel y el extracto de vainilla. Ponga a un lado.
3.  Bate la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica a fuego medio hasta que estén cremosos y suaves.
4.  Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada uno y raspa los lados del bol. cuando sea necesario.
5. Agregue la mezcla de harina y la mezcla de yogur alternando hasta que se combinen. Divida la mezcla en los moldes y hornee durante 35-40 minutos o hasta que esté cocido
6. Deje enfriar durante 15 minutos y luego retírelos de los moldes y enfríe sobre una rejilla
Crema de queso glaseado
1. En una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave.
2.  Tamice la mezcla de glaseado para eliminar los grumos y agregue poco a poco hasta que se incorpore por completo.
Montaje
1.  Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, corta la parte superior de cada bizcocho para que queden perfectamente planos. Corta cada pastel en el medio para hacer una tapa y una base como un sándwich. Apila los pasteles uno encima del otro para asegurarte de que estén parejos en forma y tamaño.
2. Rellena cada capa con el queso crema y luego cubre los lados y la parte superior del pastel con el queso crema como una capa de migas. . Colóquelo en la nevera hasta que esté frío. Luego aplique otra capa de glaseado a los lados y la parte superior y alise con una espátula. Coloque en el refrigerador mientras hace el glaseado.
Método - Glaseado de miel
1. Coloque la miel y el azúcar en una cacerola a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto.
2.  Deje que la mezcla continúe cocinándose, pero no revuelva. Mueva la sartén de vez en cuando, la mezcla burbujeará y se oscurecerá. Tan pronto como la mezcla esté dorada, retírala del fuego y agrega la crema. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se combine.
3.  Deje que la mezcla se enfríe durante unos 10 minutos y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté espesa pero aún se pueda verter.

Coloque el pastel en un plato para servir y vierta el glaseado sobre la parte superior, dejando que gotee por los lados. Decora como quieras