Ingredientes:
100 g de mantequilla picado sin sal
3/4 taza de miel de manuka de oro de la naturaleza MgO 30
1/2 taza de leche
2 huevos, ligeramente batidos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 tazas de harina de cría de autocomplacos, tamizado
1/2 cucharadita de sodio bicarb, tamizado
1/2 taza de azúcar de colcha
Glaze de limón:
2 tazas de azúcar de hielo
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de agua
1/3 taza de jugo de limón
Corteza de 1/2 limón, zestado
Método:
1. Precaliente el horno a 160 ° C
2. Coloque la mantequilla en una sartén pequeña a fuego alto hasta que se derrita, cocine hasta que la mantequilla se vuelva dorada.
3. En un tazón, agregue miel, leche, huevos y vainilla y mezcle hasta que se combine.
4. Agregue la harina tamizada, el sodio bicarb y el azúcar. Mezclar bien.
5. Divida la mezcla de manera uniforme entre 4 mini latas de pan que se han engrasado y alineado.
6. Hornee durante 18 minutos, pruebe con un pincho y si el pincho no sale limpio, cocine por otros 2 minutos. Retirar del horno y mientras se enfría con un pincho en varios lugares para absorber el glaseado.
Vidriar:
En una cacerola, calienta el azúcar glas, la mantequilla derretida, el agua y el jugo de limón hasta que se combinen.
Rocíe sobre el pastel caliente y agregue la ralladura de limón en la parte superior para terminar.
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