Zutaten:
3 Blutorangen
1/3 Tasse Manuka Honig Mgo 30
125 g Butter
1/2 Tasse Zaubererzucker
2 Eier
2 EL Orangenschale (aus den Orangen)
1 Tasse Grieß
1 TL Backpulver
1 Tasse Mandelmahl (+ ein paar EL extra)
Methode:
1. Nehmen Sie einen der Orangen und rauen Sie die Rinde ein. Schneiden Sie die Orange in zwei Hälften und saft ihn. Legen Sie den Saft und die Schale beiseite. Die anderen zwei Orangen schälen und in dünne Kreise schneiden. (Stellen Sie sicher, dass Sie das bittere weiße Mark unter der Haut entfernen.)
2. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und fetten Sie die Seiten der Kuchenform gut und bestäuben Sie mit etwas Mandelmehl.
3. Legen Sie den Honig in den Boden der vorbereiteten Kuchenform und ordnen Sie die orangefarbenen Scheiben über den Honig an.
4. In einem elektrischen Mixer Butter und Zucker leicht und flauschig cremen und die Orangenschale mischen. Fügen Sie die Eier langsam nacheinander hinzu, schlagen Sie nach jedem, bis sie kombiniert werden, und mischen Sie dann den Orangensaft.
5. In einer separaten Schüssel die Grieß, Backpulver und 1 Tasse Mandelmehl kombinieren. In die nassen Zutaten vorsichtig falten.
6. Legen Sie den Kuchenteig in die Dose über die Orangen und glätten Sie sie mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig verteilt ist.
7. Backen Sie für ca. 30 Minuten oder bis ein Spieß sauber herauskommt.
8. Lassen Sie den Kuchen in der Dose abkühlen, bis er kühl genug ist, um sie zu handhaben, und auf einen Servierteller umzudrehen.
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