Zutaten:
Kuchen
170G das Gold der Natur Manuka Honig mit Salz
100 g Zucker
115g ungesalzene Butter
1 EL Bicarb Soda
515G Plain Mehl
3 Eier
1 TL Vanilleschuhextrakt
Füllung
500g Sauerrahm
500 g verdickte Creme
1 EL Zuckerzucker
2 EL Manuka Honig Mgo 30
Toping & Dekoration
1 kann Top'n'Fill -Karamell einleiten
Gutes Prise Rock Salz
1/2 PKT Arnotts Butternuss -Snap -Kekse - zerkleinert
Methode - Kuchen
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Butter, Zucker und Honig in einer Pfanne schmelzen, rühren, bis gut kombiniert wird. 2-3 Minuten weiter erhitzen.
2. Vom Herd nehmen und das Bicarb -Soda hinzufügen, gut mischen.
3. In einem elektrischen Mixer die Eier und die Vanille gut mischen, und dann die Honigmischung langsam hinzufügen. Bis zur Aufnahme geschlagen.
4. Fügen Sie das Mehl in kleinen Chargen hinzu, bis es einen klebrigen Teig bildet.
5. Verwenden Sie viel Mehl, kneten Sie den Teig leicht in einen Ball und teilen Sie sich in 8 gleiche Kugeln auf. Rollen Sie jede Kugel in einen dünnen 20 cm -Kreis (ich schneide um einen Teller). Er sollte der Dicke eines Kreppes ähneln. Legen Sie jeden Kreis auf ein ausgekleidetes Tablett und backen Sie sie 6-8 Minuten lang, bis sie gerade knusprig sind.
Creme
Die Sahne mit dem Zucker mit den Sahnehäubchen peitschen, bis sie steife Spitzen bildet. In einer separaten Schüssel den Honig in die saure Sahne mischen. Falten Sie die saure Sahne in die Schlagsahne.
Montieren
1. Legen Sie die erste Schicht Kuchen auf Ihre Portion und legen Sie eine großzügige Cremeschicht darüber. Schichten Sie weiter und wechseln Sie zwischen Kuchen und Creme, bis Sie die letzte Schicht Kuchen erreichen.
2. Legen Sie eine großzügige Menge Sahne um die Seite des Kuchens und beschichten Sie die Seiten mit Kekskrumen.
3. 1/2 - 3/4 der Dose Karamell mit einer anständigen Prise Steinsalz mischen. Gut umrühren, bis sie glatt sind. Das Karamell über den Kuchen schmieren und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank legen.
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