Manuka Honig Schokoladenkuchen

Zutaten:

Kuchen:
125 g dunkle Schokolade gehackt
140 g Butter in Würfel geschnitten
4 extra große Eier
1/3 Tasse Manuka Honey Mgo 30
¾ Tasse Milch
1 Tasse Zucker
½ Tasse Kakaopulver
1 ½ Tassen Mehlmehl
1 EL Backpulver
½ TL Bicarb Soda

Geschlagene Ganache:
250 g dunkle Schokolade
1/3 Tasse Creme

Methode:

1. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen und eine große Frühlingsformpfanne fetten. Säumen Sie den Boden mit fettem Papier aus.
2. Butter und Schokolade in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Nehmen Sie die Hitze aus und fügen Sie die Eier einzeln hinzu, wobei Sie zwischen den einzelnen Addition einfließen lassen.
3. Honig, Milch und Zucker hinzufügen, bis zusammen umrühren.
4. In einer Schüssel das Kakaopulver, das Backpulver und das Bicarb -Soda in das Mehl sieben. Fügen Sie die nasse Mischung zur Trockenmehlmischung hinzu und rühren Sie durch.
5. Den Teig in die Pfanne gießen und 45-50 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und 15 bis 20 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
7. Machen Sie die Ganache, indem Sie die Sahne und die Schokolade in einem Topf schmelzen lassen, bis sie vollständig geschmolzen sind. Lassen Sie sie mindestens Raumtemperatur abkühlen oder legen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
8. Peitschen Sie die Ganache mit einem elektrischen Mixer hoch, bis er mit einer wunderschön belüfteten Textur leichter ist.
9. Schneiden Sie den Kuchen in 3 Schichten und legen Sie die Ganache zwischen die Schichten und beenden Sie eine endgültige Schicht darüber.