Honig, Date und Walnusskuchen

Zutaten:
1 ½ Tassen SR -Mehl
½ TL Bicarb Soda
½ TL Zimt
½ TL Muskatnuss
1 Tasse gehackte Walnüsse
1 ½ Tassen gehackte Daten
100 g Butter
1 Tasse Wasser
½ Tasse brauner Zucker
1 EL Manuka Honig Mgo 30
1 Ei

Methode:

1. Den Ofen auf 180 c vorheizen
2. Mehl, Bicarb -Soda, Zimt, Muskatnuss und Walnüsse in eine Schüssel geben und umrühren, um zu kombinieren.
3. In einem mittelgroßen Topf geben Sie Butter, Honig, brauner Zucker und Wasser, bis sie geschmolzen sind, die Datteln und gut umrühren. 10 Minuten lang beiseite legen.
4. Nach 10 Minuten das Ei verquirlen und zum Mehlmischung geben und dann die Butter- und Datumsmischung hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis das gesamte Mehl eingebaut ist.
5. Fügen Sie die Mischung in eine gefettete Laibpfanne oder große (23 cm) 9 Zoll runde Kuchenform hinzu. 45 Minuten backen oder bis ein Spieß beim Einsetzen sauber herauskommt. (Wenn der Kuchen früh braun wird, bedecken Sie mit Folie und kochen weiter.)
6. Kühlen Sie auf einem Rost. Das ist schön wie es ist oder mit Butter serviert wird.