Knuspriger koreanischer Chili -Hühnchen

Zutaten:
Fleisch
1 kg Hühnerflügel oder Oberschenkel in Streifen geschnitten

Trocken rubbeln:
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Backpulver
½ TL Knoblauchpulver

Beschichten:
½ Tasse Maismehl

Braten:
6 Tassen Pflanzenöl

 Für die Sauce:
3 EL Butter
½ TL getrocknete Chili -Flocken
2 TSP -Knoblauchhackfleisch -Knoblauch
2 EL Ketchup
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig oder Apfelessig
¼ Tasse Manuka Honig mit Chili
2 EL brauner Zucker

 Zum Garnieren
2 EL gehackte Erdnüsse
1-2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
Sesamsamen

Methode:

1. Kombinieren Sie die Zutaten für das trockene Reiben in einer kleinen Schüssel. Ein großes Tablett oder ein Backblech mit Papiertuch auslegen. Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf in eine mittlere Hitze.
2. Tupfen Sie mit Papiertuch das Huhn, um jede Feuchtigkeit zu absorbieren, mit der trockenen Reibmischung würzen.
3. Wirf das Huhn durch den Maismehl, bis sie gut überzogen sind. Tiefende Chargen des Huhns in das Öl senken und gelegentlich leicht golden und knusprig drehen. Entfernen und auf das vorbereitete Tablett legen.
4. Drehen Sie die Hitze auf mittel hoch und geben Sie das Huhn wieder zum heißen Öl und kochen Sie, bis sie knusprig und eine tiefe goldene Farbe werden.
5. Nach dem Kochen mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in eine große Rührschüssel geben.
6. Sauce: Butter, getrocknete Chili und Knoblauch zu einem mittelgroßen Topf geben und umrühren, bis sie kombiniert sind. Fügen Sie die Ketchup-, Essig- und Sojasauce hinzu und kochen Sie es vorsichtig, bis es zu sprudeln beginnt. Mit Chili und braunem Zucker die Manuka unter ständigem Rühren einrühren, bis die Sauce sich verdickt hat.
7. Die Sauce über das Huhn werfen. Fügen Sie die Erdnüsse hinzu, rühren Sie durch. Mit Reis servieren und mit den Frühlingszwiebeln und dem Sesam garnieren.