المكونات:
2 كوب قشدة كثيفة
¼ كوب عسل مانوكا مع الملح
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
5 صفار بيض
سكر (للأعلى)
الطريقة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية 2. في قدر ، أضيفي الكريمة وعسل مانوكا وسخنيها برفق حتى يذوب العسل. أضيفي مستخلص الفانيليا وقلبي. أطفئي النار واتركي المزيج يبرد لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
3. أضيفي صفار البيض إلى وعاء الخلط واخفقي مع إضافة كمية صغيرة من خليط الكريمة إلى صفار البيض واستمري في إضافته.
4. ضعي 6 قطع رامكينز في صينية خبز عميقة. اغلي بعض الماء في الغلاية. اسكبي الكاسترد بالتساوي في السلطانيات وأضيفي الماء المغلي بحذر إلى طبق الخبز حتى يصل إلى نصف الرامكينز.
5. اخبزي الكاسترد في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يتم ضبط الكاسترد ، ولكن لا يزال هناك اهتزاز طفيف.
6. أخرج الكاسترد من الطبق واتركه ليبرد. غطيه في ورق تغليف وضعه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
7. رشي بعض السكر فوق كل كاسترد وشوي حتى يصبح لونه بني اللون ويغلي. أو بدلاً من ذلك استخدم شعلة النفخ.
8. قدمها مع التوت إذا رغبت في ذلك.
اترك تعليقا