مكونات:
1 كجم من الطماطم الناضجة
1 بصل كبير
سمنة
رشة ملح
100 مل من خل نبيذ الأرز
80 جم السكر الخام
2-2.5 ملعقة كبيرة عسل مانوكا مع الفلفل
2 ملعقة كبيرة من صلصة وورسيسترشاير
1 ملعقة كبيرة خردل كامل الحبوب
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحمراء ، الأرض (اختياري)
طريقة:
1. تقطيع الطماطم تقريبًا وقطع البصل.
2. أضف مقبضًا من الزبدة إلى قدر كبير وعرق البصل حتى ناعم
3. أضف الطماطم وقرصة من الملح والفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.
4. أضف المكونات المتبقية ، ويُحرَّك المزيج. يُغلى الغليان واتركه على نار خفيفة ، وكشفه لمدة ساعة واحدة أو حتى تقل الصلصة ويصبح أغمق في اللون.
5. قم بتعقيم الجرار الزجاجية بدون الأغطية ، إما في فرن 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو في دورة ساخنة من غسالة الصحون ، أو يمكنك شطفه جيدًا وعندما لا تزال رطبة في كل جرة في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية.
6. املأ الجرار إلى الأعلى ، وغطى بفيلم التشبث واتركه يبرد. ضع الأغطية وتخزينها في مكان مظلم بارد لبضعة أسابيع قبل الاستهلاك.
برد بعد الفتح.
اترك تعليقا