كعكة عسل مانوكا والبرتقال بالدم

المكونات:
3 حبات برتقال دم
1/3 كوب عسل مانوكا MGO 30
125 جم زبدة
1/2 كوب سكر ناعم < 2> بيضتان
2 ملعقة كبيرة قشر برتقال (من البرتقال)
1 كوب سميد
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 كوب من وجبة اللوز (+ بضع ملاعق كبيرة إضافية)

الطريقة:
1. خذ واحدة من البرتقال وابشر القشرة. نقطع البرتقال إلى نصفين ونعصره. نضع العصير جانبا والقشر. قشر البرتقال الآخر وقطعه إلى دوائر رفيعة. (تأكد من إزالة اللب الأبيض المر من تحت الجلد.)
2. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ودهن جوانب قالب الكعكة جيدًا ، ثم ضعي القليل من وجبة اللوز.
3. ضعيها العسل في قاع قالب الكيك المحضر ونسق شرائح البرتقال فوق العسل.
4. في الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، واخلطيهم في قشرة البرتقال. أضيفي البيض ببطء ، واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق بعد كل واحدة حتى تمتزج ثم اخلطي عصير البرتقال.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي السميد مع البيكنج باودر وكوب من وجبة اللوز. قم بطي المكونات المبللة برفق.
6. ضع خليط الكيك في القالب فوق الجزء العلوي من البرتقال وسلسه باستخدام ملعقة للتأكد من توزيعه بالتساوي.
7. اخبز لمدة تقريبية. 30 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا.
8. اترك الكعكة تبرد في القصدير ، حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها وتحويلها إلى طبق التقديم.